Pinot Noir Rosé 2022 Coteaux de Remich
Prix régulier €10,26
Prix unitaire par
De ce cépage originaire de la proche Bourgogne naît un vin qui plaît de plus en plus. C’est le premier cépage rouge planté sur nos côtes, et depuis sa première apparition au milieu des années ’80, il continue à conquérir les consommateurs. Facile à l’associer à une multitude de plats, on le trouve dans chaque cave bien tenue.
VINIFIE EN ROSE:
Comme notre maison s’était lancée dans la plantation de Pinot Noir dès ses débuts, nous sommes connus pour notre savoir-faire en ce qui concerne l’élaboration de rosé. Compte tenu de ce qui précède, les raisins destinés à la production d’un rosé ne seront pas pressés immédiatement, mais par contre foulés (écrasés) et égrappés, puis mis en une cuve spéciale pour entamer la fermentation (on parle alors de macération). Lors de cette macération, les pellicules procurent leur couleur au moût. Après une durée relativement courte, ce procédé est interrompu pour continuer une vinification comme pour les blancs. C’est un vin léger et agréable à boire, d’un côté parfumé aux fruits rouges. Le rosé se sert sert à 8-10 degrés, comme les vins blancs. Il ne demande pas une longue garde: en général, il est consommé dans les deux ans qui suivent sa récolte.